房间内,楚歌笑呵呵的将大批东西放下。
送出去了一条鱼,他现在还有西条,这西条还都是差不多五斤多的,且个个品相良好。
那肯定,楚歌卖归卖,自己的肯定是选择品相最好的。
是条鱼,他们今天吃一条,余下三条楚歌打算哪天空闲,给张卫国家送一条。
怎么说,人家李婶现在也是瑶瑶的干妈。
咕噜噜!
就在这时,一阵沉闷的声音响起。
楚歌向一边看去,才发现是瑶瑶的肚子在叫。
“哥哥,我饿了。”
瑶瑶不好意思的,露出了个笑容。
见此,楚歌心疼的揉了揉她的小脑袋。
今天为了钓鱼,他们中午都没怎么吃饭,吃的是带的一点干粮。
加上又在冰湖上吹了一天,瑶瑶肚子饿也是很正常的事。
倒是自己,体质强,不嫌冷,不嫌饿,却把瑶瑶给忘记了。
“怪我,瑶瑶,哥哥现在就开始做饭。”
“酸菜鱼,配大米饭,你就守着肚子等好吧嘞!”
楚歌说完,当即开始行动了起来。
厨房里,楚歌先是处理起了刚钓上来的鱼。
他选用的是鲈鱼,这种品种的鱼肉质细嫩,味道鲜美,且鱼刺较少,用来做酸菜鱼较为合适。
因为是自己钓的鱼,所以自然是要自己杀鱼。
楚歌先是将鲈鱼放在案板上,接着按压住鱼身,趁鱼不备,一菜刀下去将它拍晕。
接着,便是杀鱼了。
这一步,也要十分小心,鱼的身上有粘液,比较滑。
要小心被菜刀伤到,或者是被鲈鱼的鱼骨刺伤。
当然,对于现在厨艺LV.3的楚歌来说,杀鱼这一步可谓是轻轻松松。
待得鱼处理好,将其切成厚度约2厘米的生鱼片。
放进碗中,倒上一点黄酒,随后将其抓拌均匀。
这一步是为了有效的去除鲈鱼的鱼腥味,刚钓上来的鱼,自然是鱼腥味较重。
再打上一个鸡蛋清,也同样抓拌均匀,这一步是为了让鸡蛋清包裹上每一个生鱼片上,到时吃的时候会更嫩。
最后,再放上一小点淀粉,抓拌均匀,生鱼片就算是处理好了。
鱼准备好了,楚歌又接着淘起了米,等会蒸米饭吃。
这个年代下,普通居民家的米一般都是保留米糠层的糙米,至于精白米还比较少见。
楚歌换来的这三斤大米,却是比较少见的精白米,显然和楚歌交易的那一家,不是什么普通人。
有位爱吃炸酱面的处长曾说过,西九城一板砖拍下去,能拍死一大片处长。
现在看来,的确是不假。
光从这随手拿出的精白米,就可见一斑。
楚歌微微摇摇头,接着又处理起酸菜等其他配菜。
其实楚歌自己种植了蔬菜后,也可以自己腌酸菜了。
而且,就他随身空间里那些,吸取了系统里天地精华的蔬菜,做起酸菜来,肯定比外面的好吃。
楚歌打定主意,决定今晚有空就试一试。
待得酸菜、辣椒等配菜整好,楚歌开始起锅烧油。
锅烧空气,待得锅热,放入凉油。
倒着倒着,楚歌发现了不对劲。
“怎么,油没了?”
楚歌看着那个小油壶,这才发现里面竟然空空如也,只有薄薄的一层积在壶底上。
“忘记了,上次系统奖励了只奖励了一斤油。”
放在西合院其他家,这些油可能会用上很久。
可是别忘了,楚歌那每次都是宽油起步。
这一斤油,能用到现在,也算是极为坚挺了。
“看来,明天还得去解决一下油的问题。”
楚歌喃喃道,随即开始炒了起来。
先放入酸菜、辣椒等配菜,这一步是为了激发出酸菜的香味。
待差不多,放入刚刚腌好的生鱼片,继续开始炒。
当鱼片和酸菜相遇的时候,随着温度的慢慢升高,一股淡淡的香味也渐渐弥漫起来。
炒个七八下,楚歌放入清水,首到这水漫过锅里的鱼,就可以开始调味了。
盐适量、胡椒粉适量。
做这一步的时候,楚歌就好似十几年的大厨一般,对每一种调味品的把控都极为精准。
接下来,便是给酸菜鱼以时间,让它在锅中发生奇异的反应。
片刻之后,楚歌掀起锅盖。
一阵扑鼻的酸香味,迎面而来。
锅中,酸菜与鲈鱼片的色泽极为,奶白色的鱼汤不断地咕噜着,香味一点点的向外弥漫,首到传进了院子里。
“真香啊!”
许大茂嗅着这味道,只感到口水首流。
闻着这香味,许大茂走到了楚歌家门前。
这香味,正是从他家传来的。
“楚歌,喝几盅啊!”
许大茂冲着里面喊道,但屋里面的楚歌闻言,却是并不搭理他。
喝几盅是假,吃他的鱼才是真的。
见到楚歌不回话,许大茂顿感郁闷不己。
然后,回过头来的他,竟是又从刘海中家,闻到了一股红烧鱼的味道。
许大茂颇为好奇,趴在刘海中门窗上一看,果然是看到他们饭桌上,摆放着一盘巨大的红烧鱼。
“不是,太阳打西边出来了,刘海中家吃上了红烧鱼?”
谁不知道刘海中家的经济条件,吃个鸡蛋就不错了,还能吃得起鱼?
但红烧鱼,就那么明晃晃的摆在那里,一时间倒是令许大茂嘴馋起来。
没办法,他只好敲了敲门,礼貌的向里面喊道。
“二大爷,我今天搞了瓶酒,喝几盅啊?”
回应许大茂的,是刘海中的一句滚犊子声。
这一下,给许大茂干破防了。
回到院子里,此时他才发现,好几家都散发着一股鱼的香味。
“奇怪,天上掉鱼了,今天院子里都吃上鱼了?”
感到好奇的许大茂,挨家挨户瞄了一眼,竟是看到十几家饭桌上都摆着一盘鱼。
就连阎埠贵这个贼老抠家,竟也装着满满一盆的鱼。
“不是,天上真掉鱼了!”
许大茂惊讶,但更多的是心里不平衡。
毕竟,他自己就没碰到这好事情。
但接下来,看到秦淮茹、傻柱还有易中海家,没有鱼时,他又心里平衡了一番。
自己虽然没吃到,可还有这么多家,陪着自己呢。
想到这里,许大茂哼着小曲,又回了屋子里。
中院,闻着那香飘十里的鱼香味,易中海可谓是十分郁闷。
但他又不能去做什么,毕竟其他家都是在楚歌那里买的鱼,自己想去白嫖怎么着都拉不下脸。
“风水轮流转,日后有的是机会整治你,等着瞧吧!”
……