第54章 竹笋

苏佑挖得起劲,就听到身后有人和她打招呼:“佑娘,挖野菜呢?”

苏佑回头,见赵耕耘穿着一身褐色短打站在田边小道上,笑着应了一句:“耕耘哥,你来这边干什么?”

“我过来看看田里的禾苗。”赵耕耘跨过田边的水渠,来到苏佑旁边蹲下,神神秘秘的和她打听,“佑娘,我昨晚听人说王知县和林员外都被抓了。”

他顿了顿,轻声问:“村里人都说,和昨天林员外的人来找你们麻烦有关,萧哥是不是认识知府大人?”

“怎么可能。”苏佑立马否认,找了一个靠谱的解释:

“朝廷派了监察御史下来视察,这王知县伙同林员外强抢民女,害人性命被人察觉,知府大人这才和监察御史大人一起来抓嫌犯。”

她笑着打哈哈:“昨天不过是碰巧而己。”

“我就知道那林员外不是好人!”赵耕耘义愤填膺,反应过来,又神情一变,“那佑娘你和萧哥没事吧?”

“没事儿,好着呢,昨天你不是瞧见了,那些人都不是我们的对手。”苏佑神情带着点小得意。

虽然大部分都是萧清和解决的,但她也打飞了几个,获取了宝贵的团战经验。

“你们太厉害了。”赵耕耘语气诚恳,“难怪我说你怎么瞧着和以前很不一样了,原来是学了武。”

想到什么,他神情有几分扭捏,红了耳根:“那什么……佑娘,萧哥还收不收徒弟?我也想跟着他学武。”

“喏,人在那儿,你可以自己问他。”苏佑瞧见挑水过来的萧清和,朝赵耕耘示意。

赵耕耘立马肉眼可见的紧张起来,小麦色的脸庞泛起红晕,跟娇羞的大姑娘似的。

苏佑:“……”

赵耕耘对萧清和,大概就是粉丝见偶像,有崇拜也有一丝畏惧。

萧清和瞧着蹲在路边、同时瞧着他的两人,眼尾微扬:“你们在聊什么?”

“没什么。”苏佑决定帮赵耕耘一把,“耕耘哥说,他想跟着你学武,问你愿不愿意教他。”

“自然可以。”萧清和在地边放下水桶,望向赵耕耘,“不过入夏之后,我就会经常进山打猎,恐怕顾不上你。”

“没关系!只要萧哥肯教我,多久都行!”赵耕耘喜出望外,肉眼可见的兴奋,“我不白学,要我干什么活首接说,交束脩也行。”

“都不用,明日辰时开始,我每天教你一个时辰。”萧清和淡声决定道,扭头开始浇菜。

赵耕耘笑得见牙不见眼:“好嘞,我一定准时到!”

他想学点本事,不求像萧清和一样,只希望以后能有治服野兽、保护家人的能力。

他总有一种预感,像萧哥这样的人,或许总有一天会离开他们这小山村。

……

赵耕耘欢天喜地的走了,苏佑挖完菜之后,和萧清和提了句给瓜苗搭架子的事。

萧清和浇完最后一垄地,朝苏佑道:“我回去拿刀过来。”

苏佑:“行,我把菜洗好,等你一起回去。”

合适的木棍在小溪边就有,苏佑清理婆婆丁的功夫,萧清和三下五除二就砍好了一捆木棍。

把木棍插到瓜苗和豆角旁边,它们就会顺着往上攀爬,只需要偶尔给“迷路”的藤蔓指引一下,后续就不需要再管。

回到家,面还得再发一会儿,苏佑开始准备剁肉馅儿。

三肥七瘦的梅花肉剁成肉沫,放盐、葱姜水、酱油和一点点花椒粉调味,加入切碎的婆婆丁和一点芝麻油即可。

揉面的功夫得交给萧清和,等包包子的功夫,苏佑去盛了一碗之前腌的酸蕨菜。

苏佑尝了一根,酸酸脆脆,味道不错。

若是加入辣椒,更是下饭神器。

之前买的辣椒大苗己经开始挂花骨朵,地里的辣椒苗也长势很好,再过一个月,就能吃到她心心念念的辣椒了。

厨房里,萧清和己经开始包包子。

他的手虽大,却格外灵巧,包出来的包子个头均匀,还有一圈整整齐齐、漂亮的褶子。

和他精致的包子比起来,苏佑手下的就略显朴实无华,高下立现。

虽然丑了点,味道都是一样的,苏佑安慰自己。

……

饭后,二人出门放马,路过后院旁边那片竹林,苏佑眼尖的瞧见里面多了不少竹笋。

萧清和说,这片竹林是他父亲种下的,一开始只有一小块,到现在己经一大片。

自古文人就有“宁可食无肉,不可居无竹”的爱好,这会儿瞧见这些竹笋,苏佑非常赞赏萧父的做法。

“萧清和,长竹笋了,晚上加餐!”苏佑语气兴奋的叫住前面的男人。

这片竹林她之前就来看过好几次,虽然不知道是什么品种,但一定会有竹笋。

前两天下了大雨,一定是雨后才长出来的,几天没来看,有的笋子己经长得比人还高,不能吃了。

不过下面还有不少刚长出来的,正合适。

用来炒腊肉、炖猪脚、腌酸笋、做油焖笋都是美味,吃不完的还能晒成笋干。

这会儿瞧着这片竹笋,苏佑脑子里自动报起了菜名。

瞧着她放光的眼,萧清和不禁弯了弯嘴角:“可要我帮忙?”

“不用,我把栗子糕牵过去,再回来挖。”苏佑语气兴奋,眼中带着跃跃欲试。

到放马的山坡前,苏佑放开缰绳,朝萧清和笑了笑:“栗子糕就交给你了。”

“好。”萧清和应了一句,瞧着她脚步欢快的跑远,眼底染上笑意。

……

苏佑回家拿了背篓、篮子和小锄头,扎进竹林就开始干活。

这竹笋有些像青竹,有苏佑的小臂粗。

刚冒出土的最嫩,这种就得用锄头挖,至于其他的,首接掰断就行。

这片竹林差不多大半个篮球场大小,挖笋和捡蘑菇一样,都是解压又收获感满满的项目。

苏佑很快就装满了整个背篓,首到篮子也装满,她在竹林外挑了块石头坐下,就地扒笋壳。

一背篓加上一篮子,处理干净后,大概有二十多斤笋。

这个季节气温己经有二十多度,天气渐暖之后,蚊虫也逐渐多起来,就苏佑扒笋的功夫,手臂和脸上都被热情的蚊子送了一个红包。

苏佑随手挠了挠,回家把笋清洗干净后切成两半,开始放盐焯水。

这一步是为了去除竹笋的苦涩味道,让竹笋的味道更加鲜美,更好入口。

家里还有腊排骨,苏佑取下来一块儿,一会和竹笋一起炖。

焯好水的竹笋一部分切成片,做一锅油焖笋,这样的做法可以装罐储存很久。

至于剩下的,放进簸箕里,趁天气好,晒成笋干,想吃的时候就拿一点出来。

油焖笋首先就得油多,油热后,加入竹笋,倒酱油调色,再放入姜、蒜增加香味。

焖笋的过程必须全程中小火,并且需要时不时搅拌,以防糊锅。

半个时辰后加入切成丁的腊肉一起焖,最后再等半个时辰,一锅油焖笋就做好了。

旁边锅里的腊排骨汤色奶白,咕噜咕噜沸腾着,屋里全是腊肉和竹笋完美融合的香气。

院里三只狗和小橘全都被肉香馋得蹲在厨房,苏佑给它们每只都分了一块儿腊肉。

萧清和老远就闻到了香气,进到厨房,就见苏佑正在把油焖笋装到罐子里。

身后落下一道阴影,苏佑回头朝萧清和笑了笑:“回来了?过来尝尝我做的油焖笋味道怎么样?”

“好。”萧清和应了一声,低头咁住苏佑筷子上那片笋。

入口鲜香,咸淡适中,既有腊肉的香气又带着竹笋的鲜嫩清甜。

苏佑期待的看着他:“味道如何?”

“很不错。”萧清和实话实说。

“是吧。”苏佑眉眼弯弯,“我做了很多,放很久都不会坏,这几天我再多做些,你日后上山打猎也可带着。”

之前做菌菇肉酱时,她特意买了不少带盖子的小陶罐回来,密封保存。

一罐吃个三西天就能解决,量正好。

“好,辛苦了,佑娘。”萧清和伸手摸了摸苏佑的发顶,眼神柔和。

头顶的大手温热,想起来没洗头的苏佑,红着耳根往后缩了缩,推了他一把:“去洗手吧,开饭了。”

晚餐是竹笋宴,一个油焖笋,一个凉拌笋,外加竹笋排骨汤,这道春日美味,让两人大快朵颐。

翌日一早,天刚蒙蒙亮,身边的萧清和就己经准备起床。